La Stellaire holostée (Stellaria holostea) est une plante herbacée de la famille des Caryophyllacées. Elle est aussi appelée Langue d'oiseau.
Cette stellaire se rencontre dans les forêts, les talus et sur les rives en Europe au printemps. Elle se reconnaît assez facilement à ses longues feuilles étroites, lancéolées et pointues. Ses fleurs sont assez grandes, disposées en grappes lâches. Elle est très abondante un peu partout en France mais plus rare dans le midi.